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Organizada por la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid, INEA

Jornada «Descubriendo el Vino y el Aceite Ecológico»

Celebrada el próximo 28 de septiembre, los asistentes podrán degustar en la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid los caldos más representativos de la producción ecológica de la Región.

Profesional AGRO - Madrid 25/09/2018

Mucho queda por descubrir y conocer de los vinos y aceites de producción ecológica. Consciente de ello, la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid, INEA, centro adscrito a la Universidad Pontificia Comillas, ha organizado para el próximo 28 de septiembre la jornada Descubriendo el vino y el aceite ecológico, un programa que pretende dar a conocer las características del sistema productivo ecológico que poco a poco va ganando terreno en las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. A partir de las 9 de la mañana hasta las 14.30h., se dan cita en INEA (Camino Viejo de Simancas km 4,5) expertos, viticultores y aceiteros con experiencia en producción ecológica. A la vez, los asistentes podrán degustar los caldos y aceites más representativos de la Región obtenidos mediante este proceso.

La jornada forma parte de las acciones informativas y de difusión de las cualidades y características específicas del sistema productivo ecológico y otras prácticas respetuosas con el medio ambiente. Una acción que se enmarca dentro del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León, 2014-2020, y el Plan Anaul de Producción Ecológica de Castilla y León de la Consejería de Agricultura y Ganadería cofinanciadas por los fondos FEDER.

Programa

9:00 – 9:30 horas. La importancia de la agricultura ecológica. Félix Revilla Grande, director de INEA

9:30 -10:30 horas. Los vinos ecológicos. Rubén García, consultor de vinos en BIOMAKERS

10:30 -11:30 horas. Bodeguero: Producción, comercialización. Enrique Concejo, gerente de Concejo Bodegas y Concejo Hospedería.

11:30- 12:30 horas. Café

12:30 -13:30 horas. Viticultura biodinámica. Sergio Ávila, responsable de viticultura y director técnico de la bodega Cruz de Alba.

13:30 -14:30 horas. Aceites ecológicos: análisis y catas. Jesús Catalán, maestro de Almazara en la Almazara Ecológica de La Rioja.



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